白鲢鱼肉质细嫩，养分丰富，是许多家庭餐桌上的常见食材。但好多东说念主在烹饪时总驰念鱼腥味重，影响口感。其实，惟有掌捏正确的去腥情势，就能作念出鲜活不腥的可口好菜。 果鱼Studio 领先，处治白鲢鱼时要透顶清洗干净，尤其是鱼腹和鱼鳃部位，这些场所最容易残留腥味。不错用盐或料酒轻轻搓洗鱼身，再用净水冲洗干净。其次，在烹饪前用姜片、葱段和料酒腌制10-15分钟，不仅能去腥，还能进步鱼肉的鲜香。 烹饪时提议选拔清蒸或红烧的神志。清蒸白鲢鱼保留了鱼的原汁原味，只需在鱼身上划几刀，放入姜丝和葱段，淋上酱